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Reis auswaschenund kochen (ca. 20 Minuten)
# In einen Topf ein Eßlöffel Öl geben, dazu fein gehackte
Zwiebel geben und auf mittlerer Hitze andünsten.
# Zu den
Zwiebeln die Hälfte des Hackfleisch hinzugeben und einige Minuten anbraten und vom Herd nehmen.
# etwas abkühlen lassen und gekochten
Reis, den Rest des Hackfleischs , Salz und
Pfeffer hinzugeben und zusammenkneten.
# Diese Mischung eine halbe Stunde ruhen lassen, dann halbe zitronengroße Teile entnehmen und zwischen beiden Handflächen zuerst zu Kugeln formen und dann durch zusammenpressen und zu runden flachen Teilen formen.
# Diese dann zuerst in verquierltes
Ei dann in
Mehl dunken.
# Im erhitzen Öl goldgelb braten.
