Eßt und trinkt, aber seid nicht maßlos! (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Kochrezepte

Fleischklöße


Klößchen mit Ei (Fleischklöße)

Banu Atabay's Yumurtalı Köfte
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Klößchen mit Ei



Zubereitung:
# Zwiebel reiben und alle Zutaten bis auf die Eier hinzufügen.
# Etwa 10 Minuten lang kneten, im Kühlschrank ½ Stunde ruhen lassen.
# Anschließend die Masse in 6 gleichgroße Teile aufteilen.
# Alle Teile auf der Arbeitsplatte mit angefeuchteten Finger in desserttellergroß ausrollen.
# In die Mitte ein geschältes hartgekochtes Ei legen und Klößchenmasse von außen nach innen zusammenrollen, so dass das Ei komplett mit der Klößchenmase umschlossen ist. Zwischen den Handflächen rollen, damit die Klößchenmasse nicht öffnet.
# Die Eierklößchen in einen tiefen Backblech stellen, zwischen die EierKlößchen Tomatenscheiben und Paprika legen und Öl übergießen.
# Klößchen in den zuvor auf 190 Grad vorgeheizten Backofen geben und bis die Oberseite goldbrau geworden ist backen.
# Warm servieren.


Tipp: Diese Klößchen könnten Sie auch mit gekochtem Spinat zubereiten.


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500 g Hackfleisch
1 große Zwiebel
3 Scheiben altbackenes Brot
1 KL Salz
1 TL Pfeffer
1 KL Cumian
3 El Öl
6 hartgekochte Eier
2 Tomaten
4 Spitzpaprika