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Zwiebel reiben und alle Zutaten bis auf die
Eier hinzufügen.
# Etwa 10 Minuten lang kneten, im Kühlschrank ½ Stunde ruhen lassen.
# Anschließend die Masse in 6 gleichgroße Teile aufteilen.
# Alle Teile auf der Arbeitsplatte mit angefeuchteten Finger in desserttellergroß ausrollen.
# In die Mitte ein geschältes hartgekochtes
Ei legen und Klößchenmasse von außen nach innen zusammenrollen, so dass das
Ei komplett mit der Klößchenmase umschlossen ist. Zwischen den Handflächen rollen, damit die Klößchenmasse nicht öffnet.
# Die
Eierklößchen in einen tiefen Backblech stellen, zwischen die
EierKlößchen
Tomatenscheiben und Paprika legen und Öl übergießen.
# Klößchen in den zuvor auf 190 Grad vorgeheizten Backofen geben und bis die Oberseite goldbrau geworden ist backen.
# Warm servieren.
