# In kalter
Milch Weizenstärke und
Reismehl vermischen, auf mittlerer Hitze kochen bis eine puddingfeste Form enstanden ist,
Zucker unterrühren und vom Herd nehmen.
# Vom Herd nehmen und Vanillezucker unterrühren.
#
Ein Teflonbackblech mit hohem Rand einölen und mit Puderzucker bestreuen.
# Das gekochte Pudding in das Backblech umfüllen und ebnen.
# Auf mittlerer Hitze das Backblech auf den Herd stellen, durch das wechseln der Herdplatte erreicht man, dass das Puderzucker karamelisiert.
# Blech vom Herd nehmen und in ein mit kaltem Wasser gefülltes Backblech setzen. Abkühlen lassen und vom Wasser nehmen.
# Kazandibi im Kühlschrank min. 2 Stunden ruhen lassen und anschließed quadratisch zuschneiden.
# Die leicht angebrannte Seite so servieren, dass sie oben liegt.
