# In einem Topf Butter und Sonnenblumenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und vermischen, danach die Gerstenudel hinzufügen und dünsten.
# Dünn gehackte
Zwiebel hinzugeben und weich dünsten.
# In diese Mischung entkernte, gesäuberte und klein gewürfelte rote Paprika hinzugeben.
# Wenn die Farbe der Paprika sich verändert, dann ausgewaschenen und abgetropften Bulgur und
Reis zu dieser Mischung hinzugeben.
# Alle Zutaten 5 Minuten dünsten und danach geriebene
Tomaten, Salz,
Pfeffer und Fleischbrühe hinzugeben und den Deckel des Topfes verschliessen.
# Den
Reis zuerst bei hoher Stufe 5 Minuten, dann anschliessend bei niedriger Stufe 15 Minuten insgesamt 20 Minuten kochen.
# Zwischen Deckel und Topf ein saugfähiges Tuch legen und eine halbe Stunde ziehen lassen.
# Anschliessend vorsichtig umrühren und heiss servieren.
