# In einem Topf Butter, Öl, Fleischbrühe und Salz zum Kochen bringen.
# Währenddessen den
Reis säubern und mit reichlich sprudelndem Wasser auswaschen und abtropfen lassen.
# In das kochende Wasser nun den
Reis einfüllen vermischen und den Deckel des Topfes schliessen.
# Den
Reis zuerst bei mittlerer Stufe 5 Minuten anschliessend bei niedriger Stufe 15 Minuten und somit insgesamt 20 Minuten köcheln lassen.
# Zwischen dem Topf und dem Decekl ein Küchenpapier einlegen und eine halbe Stunde ruhen lassen.
# Nach dieser Zeit den
Reis einige Male umrühren und hierbei vorsichtig sein, damit der
Reis nicht zerdrückt wird.
In eine angefeuchtete Schale eindrücken und auf einen Servierteller wenden.
