Eßt und trinkt, aber seid nicht maßlos! (Araf 31)
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Eiergerichte


Eier mit Spinat (Eiergerichte)

Banu Atabay's Ispanakli Yumurta
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Eier mit Spinat



Zubereitung:
# Spinat gut auswaschen und abtropfen, danach sehr fein zuschneiden.
# In eine Pfanne Öl geben, fein gehackte Zwiebel und Spinat und ein wenig Salz hinzugeben.
# Den Deckel der Pfanne schließen und in eigenem Dampf auf mittlerer Hitze garen lassen.
# Wenn der Spinat gekocht ist mit einem Löffen Nischen formen (in Anzahl der Eier.)
# In diese Nischen die Eier einschlagen.
# Auf das Eigelb Paprikaschoten streuen.
# Bis die gewünschte Konsistenz erreicht wird die Eier kochen.
# Warm servieren.


Tipp: Auf die gleiche Art und Weise kann man dieses Gericht mit Runkelrübe zubereiten.


https://ml.md/de113


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½ kg Spinat
1 Zwiebel
1 Espressotasse Öl
1 Dessertlöffel Salz
1 Dessertlöffel Paprikaschoten
4 Eier