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Blätterteiggebäck (Gebäck)

Banu Atabay's Milföy Çöreği
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Blätterteiggebäck



Zubereitung:
# Die Blätterteige aufweichen lassen und anschliessend mit dem Nudelholz unter Bewahrung der quadratischen Form bis zur zweifachen Grösse ausrollen.
# 1/3 des Teigs falten und diese Faltfläche ausreichend mit der Füllmasse aus Walnüsse und Ei belegen.
# Diese Füllung nun mit dem Teig zudecken. Von oben und unten einschlagen. Das Gebäck sieht wie ein quadratischer Paket aus.
# Jedes Gebäck auf diese Weise zubereiten, in ein eingeöltes Backblech legen und mit Eigelb bestreichen.
# Im zuvor auf 200 Grad vorgeheizten Backofen backen bis die Oberfläche goldbraun gebacken ist.


Tipp: Zu den Walnüssen kann ein wenig getrocknete Trauben hinzugegeben werden.


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8 Blätterteig
1 Glas gehackte Walnüsse
1 Ei