# In eine Rührschale frische Hefe, Würfelzucker und lauwarmes Wasser geben.
# Mit den Fingerspitzen rühren bis
Zucker und Hefe aufgelöst sind.
# Öl, Salz und unter kneten nach und nach
Mehl hinzugeben und kneten (eine mittel feste Teigmasse kneten).
Den Teig 40-45 Minuten verdeckt gären lassen.
# Danach in 12 gleich große Stücke teilen.
# Jedes Teigteil in der Größe eines kleinen Backblechs ausrollen und mit 1-2 Esslöffel Öl besschmieren.
# Den ausgerollten und eingeölten Teig nun mit dem geriebenen
Käse bestreuen, danach die rechte und linke Seite nach innen schlagen und nochmals mit Öl beschmieren und anschließend die Ober- und Unterseite in die Mitte schlagen und man erhält somit eine rechteckige Form.
# In einer leicht eingeölten Teflonpfanne zuerst rosarot backen und anschließend wenden und die andere Seite ebenfalls braten.
# Warm oder lauwarm servieren.
