# Die Hälfte des
Mehls auf die Arbeitsplatte legen und in der Mitte eine Mulde öffnen. In die Mulde lauwarme
Milch, Frischhefe und ein wenig
Zucker hinzugeben.
# Sobald die Hefe aufgelöst ist
Eier einschlagen, Öl, Obstsaft, die restliche Menge des
Zuckers und unter kneten nach und nach
Mehl hinzugeben.
# Wie bei allen Hefeteigen den Teig zugedeckt für 1- 1 ½ Stunden ruhen lassen.
# Den Teig nach dieser Zeit in 16 gleichgrosse Stücke aufteilen. Jedes Teigstück mit Hilfe des Nudelholzes in der Grösse eines ovalen Tellers ausrollen.
# Auf die breite Seite des oval ausgerollten Teiges, entkernte und in
Zucker gekochte
Kirschen geben und mit einem Dessertlöffel
Zucker bestreuen und zusammenrollen.
# Diesen Rullos eine S-Form geben.
# Jedes Gebäck auf diese Weise zubereiten und in ein eingeöltes Backblech einreihen.
# Den Backblech in den kalten Backofen geben und bei 190 Grad goldbraun backen.
# Aus dem Backofen nehmen und sofort mit Puderzucker bestreuen und lauwarm servieren.
