# In eine Rührschale Quark und
Olivenöl geben und solange mischen bis eine homogene Paste entstanden ist.
# Nach dem hinzugeben des Paprikamarks noch ein wenig mischen.
# Schließlich die letzten Zutaten feingehackte Basilikum und Thymian hinzugeben und nochmals gut unterrühren.
# Die Sürnmasse zugedeckt eine Stunde ziehen lassen.
# Nach dieser Zeit auf die
Brotscheiben schmieren und servieren.
# Sürn kann in einem verschlossenen Glasbehälter im Kühlschrank aufbewahrt und Tage später auch verzwehrt werden.
