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Leber und Milze enthäuten und stiftähnliche Streife schneiden, die Adern und Fette entfernen und in Zwei teilen, Niere ebenfalls enthäuten und und der Länge nach in zwei Teilen.
# Die vorbereiteten Innereien in einer Reihe entweder auf dem Elektrogrill oder auf einem Holz-
Kohlegrill legen.
# Beide Seiten der Innereien braten und dann in Zwei geteilte
Tomaten und in Vier geteilte
Zwiebel und Spitzpaprika auf die Innereien legen und anbraten.
# Wenn die eine Seite der Garniturgemüse durch ist dann wiederum wenden und auf die Innereien legen und die rohe Seite braten und schließlich wenden.
# Warm servieren und Garniturgemüse entsprecehnd aufteilen.
