# Mindestens zwei Stunden im Voraus das Fleisch zuschneiden, dazu geriebene
Zwiebel, Öl, Salz und geschrotete Chili geben und in den Kühlschrank stellen.
#
Auberginen waschen, abtrocknen und in daumenbreite Scheiben schneiden und eine Weile in Salzwasser legen.
# Spitzpaprika in 4-5 Teile zuschneiden,
Tomaten etwa in gleicher Form und Größe wie die
Auberginen zuschneiden.
# Fleisch, Spitzpaprika,
Auberginen,
Tomaten nach Wunsch auf den Spieß einreihen.
# Im Holzkohlegrill grillen.
# Vor dem Servieren aus dem Spieß nehmen und warm servieren.
