# Schafsfleisch in 8-10 Teiele aufteilen, in einen Topf geben, Wasser bis kurz über die Hälfte der Fleischstücke füllen und kochen, bevor das Fleisch ganz durch ist vom Herd nehmen.
# Die
Pilze, bei Bedarf teilen und mit einer halben
Zitrone und ein wenig Wasser 10 Minuten lang kochen.
# Nachdem die
Pilze abgetropft sind diese in einen Backblech mit hohem Rand hineinlegen.
# Darauf dann nacheinander in grobe Stücke geschnittene Paprika, in Scheiben geschnittene
Zwiebel und ganz oben das Schafsfleisch legen und mit Salz und
Pfeffer bestreuen.
# In das Backblech vom Kochwasser des Fleisches 7-8 Löffel hinzugeben.
# Im Backofen bei 190 Grad backen bis die Fleischstücke gut gegart sind.
# Fleisch aus dem Backofen nehmen und mit Oregano bestreuen, noch weitere 5 Minuten im Backofen backen. Das ganze mit erhitztem Öl übergießen.
