Pudding mit Zitrone (Süsspeisen mit Milch)

# In kalte Milch Mehl, Weizenstärke und Zucker geben und zu einer geschmeidigen Masse verrühren.
# Bei mittlerer Hitze unter ständigem umrühren mit dem Schneebesen kochen.
# Sobald es eine puddingähnliche Konsistenz erhält gehobelte Zitronenschale hinzugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
# Vom Herd nehmen und Margarine hinzugeben und mit dem Schneebesen umrühren.
# In Schalen umfüllen, im Kühlschrank abkühlen lassen, mit Kokosraspel, zerstampfte Walnüsse und Zimt abschmecken und servieren.