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Huhn in kleine Stücke teilenund in einer halben Espressotasse Öl und Saft einer
Zitrone mindestens zwei Stunden marinieren.
# In einen breiten Topf den marinierten
Huhn geben und ohne jegliche Zutaten auf mittlerer Hitze kochen.
# In einem seperaten Topf klein gehackte
Zwiebel mit dem restliche Öl anbraten.
Tomatenmark hinzugeben.
Eine
Zitrone in der Mitte teilen und eine dünne Scheibe abschneiden.
# Dünne
Zitronenscheibe,
Zitrone und
Zitronensaft zu den
Zwiebel geben.
Eine Weile kochen und vom Herd nehmen.
# In das kochende
Huhn die
Zwiebelmischung,
Pfeffer, Salz und Lorbeerblätter hinzugeben.
# Kochen bis das
Huhn weich geworden ist.
# Warm servieren.
