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Kuchen


Panedyen Kuchen (Kuchen)

Banu Atabay's Panedyen
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Panedyen Kuchen



Zubereitung:
# In eine Rührschüssel Eier einschlagen und Puderzucker dazugeben, mit einem Schneebesen oder mit dem Handmixer die Zutaten gut verrühren.
# Milch und Sonnenblumenöl dazugeben und untermischen, Stärke, Mehl, Vanillezucker und Backpulver dazugeben und zu einer glatten Masse verrühren.
# Die Kekse in nicht zu kleine Stücke brechen.
# Die Brösel der Kekse nach Möglichkeit nicht in den Kuchen geben, um die Farbe des Kuchen nicht zu trüben.
# Die Keksstücke in die Teigmasse werfen und homogen verteilen.
# Die Teigmasse mit den Keksen in eine eingeölte Kuchenform füllen.
# Im leicht vorgeheizten Backofen bei 170 Grad 50 Minuten backen.
# Aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen und in einen Servierteller wenden anschließend zuschneiden und servieren.


Tipp: Panedyen kann auch mit der Zugabe von Butterkeksen zubereitet werden, in diesem Fall sollte noch eine Kaffeetasse Kakao in die Teigmasse untergerührt werden.


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1 ½ Gläser Puderzucker
3 Eier
1 Glas Milch
½ Glas Sonnenblumenöl
1 Glas Maisstärke
2 Gläser Mehl
1 Pkg Vanillezucker
1 TL Backpulver
1 Pkg Kekse mit Kakao (38 Stück)