#
Ei und
Zucker bis es dickflüssig wird schlagen, dazu
Mehl, Stärke, Backpulver, Öl,
Joghurt und Vanillezucker geben und zu einem Kuchenteig verarbeiten.
# In eine
Eingeölte und eingemehlte Backform ohne Loch einfüllen. Bei 180 Grad im Backofen 40 Minuten backen.
# Während der Kuchen gebacken wird 2 ½ Gläser
Milch, drei Eßlöffel
Zucker,
Reismehl und
Maisstärke dickflüssig kochen, vom Herd nehmen, abkühlen lassen,
Banane dünn hineinschneiden und umrühren.
# Den gebackenen Kuchen horizontal in zwei teilen. Die zubereitete Kremefüllung auf den unteren Kuchenboden verteilen und den anderen Kuchenboden auf die Füllung legen.
# Die Zubereitung der Kreme für die Oberfläche, hierfür 1 Glas
Milch, ½ Glas Wasser und
Maisstärke flüssig kochen, vom Herd nehmen und Vanillezucker hineinrühren. Warm über den Kuchen gießen.
# Zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen und danach servieren.
