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Bananenkuchen



Zubereitung:
# Mit dem Mixer Ei und Zucker 10-15 Minuten bearbeiten.
# Später Mehl, Backpulver und Öl hinzugeben und ein wenig mixen.
# In eine eingeölte runde Backform mit 20-22cm Durchmesser diese Mischung umfüllen.
# Im kurz zuvor auf 180 Grad vorgeheizten Backofen die Oberfläche leicht knusprig backen.
# Während der Kuchenboden gebacken wird die Kremefüllung zubereiten.
# In kalte Milch Mehl Zucker und Ei einfüllen.
# Bevor man es auf den Herd stellt mit einem Schneebesen umrühren.
# Auf mittlerer Hitze bis man eine Puddingkonsistenz erhält kochen.
# Die Kreme vom Herd nehmen, leicht abkühlen lassen und feingeschnitte halbe Banane hinzufügen und anschließend mit dem Mixer berarbeiten.
# Den Kuchenboden aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen und horizontal in drei gleiche Kuchenboden zuschneiden.
# Den ersten Kuchenboden auf eine flachen Teller legen.
# Nun die Hälfte der zubereiteten und abgekühlten Kremefüllung auf den eingeweichten Kuchenboden eben verteilen.
# Die Kremefüllung mit dünnen Bananenscheiben belegen.
# Nun den zweiten Kuchenboden auf die Kreme-Bananenschicht legen und auf die gleiche Weise wie zuvor belegen.
# Zuletzt den dritten Kuchenboden auf die Kreme-Bananenschicht legen.
# Im unteren Kühlfach des Kühlschranks etwa 4 Stunden stehen lassen und danach servieren.


Tipp: Man kann anstelle der Bananen auch zwei Pfirsiche verwenden.


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Für den Kuchenboden:
2 Eier
1 ½ gehäufte Gläser Mehl
1 eben gestrichenes Glas Zucker
1 Teeglas Öl
½ Pg Backpulver
Für die Oberfläche:
1 Becher Schlagsahne
1 Pg Sahnesteif
1 Pg Vanillezucker
100 g feingemahlene Haselnüsse
1 ½ Bananen
Für die Kreme:
1 ½ Gläser Milch
1 Kaffetasse Mehl
1 Kaffeetasse Zucker
1 Ei
½ Banane