# Die frischen Weinblätter säubern und klein hacken.
Zwiebel und
Knoblauch klein hacken.
#
Zwiebel und
Knoblauch in einen Topf geben, Salz,
Pfeffer und Mark hinzugeben und gut vermsichen.
# Später ausgewaschenen Bulgur, gehackte Weinblätter,
Olivenöl und 4 Gläser Wasser hinzugeben und vermischen.
# Den Deckel des Topfs schliesse. Zueri mittlerer bis niedriger Hitze 20 Minuten , danach bei niedriger Hitze 10 Minuten insgesamt 30 Minuten kochen.
# Den
Reis vom Herd nehmen, mit geschlossenem Deckel eine halbe Stunde ruhen lassen und danach umrühren.
# Es wird empfohlen den
Reis lauwarm zu servieren.
