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Arabischer Kebap (Grillrezepte)

Banu Atabay's Arap Kebabı
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Arabischer Kebap



Zubereitung:
# Tomaten mit einer Reibe reiben, in einen Topf geben und ½ Löffel Salz hinzugeben, auf niedriger Hitze bis die Farbe sich ändert köcheln lassen.
# Während dessen kleingewürfelte Rindfleisch in einem seperaten Topf in 7 Löffel Öl solange kochen bis das Fleisch ihre Flüssigkeit abgegeben hat.
# Hierzu die gehackten Zwiebel geben, dann die kleingehackten Spitzpaprikas hinzugeben.
# Sobald die Zutaten gekocht sind salz, Pfeffer und geschrotete Chili einstreuen.
# Nachdem das ganze mit den Zutaten einige Minuten gekocht hat die Gekochten geriebenen Tomaten hinzugeben.
Auf mittlerer Hitze weitere 5 Minuten köcheln lassen und dann vom Herd nehmen.


Tipp: Diese Art von Kebap ist eine Spezialität aus Halep.


https://ml.md/de146


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500 g kleingewürfeltes Rinderfleisch
1 kg reife Tomaten
1 Zwiebel
2 grüne Spitzpaprika
7 EL Öl
1 ½ Dessertlöffel Salz
1 TL Pfeffer
1 TL geschrotete Chili