# In einer tiefen Schale
Ei,
Milch und Öl mischen. Zerdrückte Weisskäse und gehackte Petersilie mischen um die Füllung zu zubereiten.
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Ein Yuka auf der Arbeitsplatte auslegen und mit drei Esslöffel der
Milchmischung übergiessen. Genau in der Mitte zusammenlegen und mit ein bis zwei Löffel der
Milchmischung begiesssen.
# Die breite Seite mit ausreichender Menge der
Käsefüllung belegen und anschliessend zu einer Rolle zusammenrollen. Danach ein Ende festhalten und um die eigene Achse drehen und in die Mitte des eingeölten Backblechs platzieren.
# Die restlichen fünf Yufka auf die gleiche Weise zubereiten. Die zubereiteten Yufka rings um den zuvor vorbereiteten und in der Mitte des Backblechs befindenden gewickelten Pastete platzieren.
# Danch mit der Restmenge der
Milchmischung beschmieren und mit Sesamkörner und mit Schwarzkümmel bestreuen.
# Bei 180 Grad in den Backofen schieben und goldbraun backen. Zuschneiden und lauwarm oder heiss servieren.
