# Die
Zwiebel halbkreisförmig zuschneiden und mit Salz gut einreiben bis sie weich geworden sind. In einem Topf Öl erhitzen und die
Zwiebel hinzugeben und dünsten bis sie sich zusammenziehen und kleiner werden.
#
Tomatenmark hinzugeben und dünsten bis der Geruch nicht mehr zu vernehmen ist. Danach dünn zugeschnittene Wurst hinzugeben und anbraten bis sie ihr Fett abgegeben haben.
# Warmes Wasser und
Pfeffer hinzugeben und den Deckel schliessen und weitere fünf Minuten köcheln lassen.
# In diese Mischung anschliessend vier Mulden öffnen und in diese Mulden die
Eier einschlagen. Köcheln lassen bis das
Eiweiss fest geworden ist.
# Heiss zu Tisch bringen.
