# Die
Zucchini hobeln. Bei mittlerer Hitze Öl in einer Pfanne erhitzen und die
Zucchini und fein gehackten
Knoblauch hinzugeben. Unter stetigem Umrühren so lange dünsten bis die
Zucchini den
Eigensaft abgegeben haben und diese wieder verdampft ist.
# Das
Ei so lange schlagen bis das
Eiweiss und das
Eigelb völlig vermischt sind. Salz und fein gehackte Dill hinzugeben.
# Diese
Eimischung in die
Zucchini eingiessen lassen und mit geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das
Ei fest geworden ist. Ohne Deformation in ein Servierteller herauslegen (Die Angaben sind pro Portion).
# Heiss zu Tisch bringen.
