Eßt und trinkt, aber seid nicht maßlos! (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Kochrezepte

Salate


Auberginensalat (Salate)

Banu Atabay's Patlıcan Salatası
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Auberginensalat



Zubereitung:
# Aubergienen ohne jegliche Zutaten im Backofen bis sie weich geworden sind backen.
# Während sie noch warm sind enthäuten.
# In feine Stücke schneiden unda uf einen Servierteller geben.
# Zitronensaft drüber sprenkeln.
# Gurke, Paprika und Zwiebel zu den Aubergienen geben und gut vermischen.
# Mit Olivenöl begießen.


Tipp: Da die Zwiebel mit Salz eingerieben werden, wird nicht zusätlich Salz benötigt.


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4 Aubergienensalat
2 mittel große Zwiebel
2 Spitzpaprika
1 Gurke
1 Zitrone entsaftet
1 Espressetasse Olivenöl
1 Dessertlöffel Salz