# In einen Topf gesäuberten und gewaschenen
Reis, kalte
Milch und Zimt einfüllen. Bei niedriger Heizstufe auf den Herd.
# Den
Reis so lange kochen bis die
Milch völlig verdampft ist hierbei ist zu beachten, dass der
Reis seine Form nicht verliert.
# Danach vom Herd nehmen,
Zucker und Vanillezucker unterrühren bis das
Zucker geschmolzen ist.
# In eine mittel grosse Backform die Hälfte der
Reismischung füllen. Diese mit den entkerneten
Aprikosen belegen.
# Auf die
Aprikosen
Aprikosenmarmelade übergiessen und den Rest der
Reismischung einfüllen.
# Die Backform entweder mit einer Alufolie oder einem Backpapier schliessen. Im Backofen bei 180 Grad ca. 20-30 Minuten backen.
# Aus dem Herd nehmen und in Zimmertemperatur abkühlen und anschliessen für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
# Zuschneiden und servieren.
