# In lauwarmes Wasser Pulverhefe und
Zucker unterrühren und 10 Minuten gären lassen. Nach dieser Zeit lauwarme
Milch, Salz und die Hälfte des Vollkornmehls hinzugeben.
# Sesamkörner , den Rest des Vollkornmehls und
Mehl einsiben bis ein nicht mehr an der Hand klebender Teig entstanden ist.
# Den Teig eine Stunde zugedeckt gären lassen. Anschliessend nochmals kneten und in ein eingeöltes rechteckiges Kuchen- oder
Brotbackform einfüllen. Mit Sesamkörner bestreuen und eine halbe Stunde ruhen lassen.
# Danach das Sesambrot in das zuvor auf 220 Grad vorgeheizten Backofen geben und goldbraun backen.
# Aus dem Backofen nehmen und nach einer halben Stunde servieren.
