# In eine Rührschüssel in Zimmertemperatur aufgeweichte Margarine,
Ei, Sonnenblumenöl,
Joghurt und Puderzucker geben und entweder mit einer Gabel oder einem Schneebesen schlagen und verrühren bis eine geschmeidige Masse entstanden ist.
# Nach und nach
Mehl einsieben, Backpulver und Vanillezucker hineingeben und kneten.
# Zugedeckt den Teig ziehen lassen, währenddessen die Füllung zubereiten. Die Pfirsiche schälen und klein würfeln und mit getrockneten Trauben und gemahlenen Walnüssen vermischen.
# Den Teig auf einer mehligen Unterlage rechteckig ein Zentimeter dick ausrollen.
# Die Pfirsichfüllung der Länge nach in die Mitte des Teiges legen.
# In der höhe der Füllung vo rechts und von links zwei fingerbreit Fischkrätenähnliche Schnitte machen.
# Die Schnitte einmal von links einmal von rechts übereinander legen und zu einem Zopf formen.
# In einen eingeölten Backblech legen und bei 200 Grad im Backofen goldbraun backen.
# Aus dem Backofen nehmen und sobald es lauwarm ist mit der erhitzen Pfirsichmarmelade beschmieren und mit
Walnuss bestreuen.
# Nach dem Abkühlen in Scheiben zuschneiden und servieren.
