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Karotten und
Zwiebel schälen und in ein paar Teile teilen und mit 3 Gläser Wasser in einem Schnellkochtopf 10 Minuten kochen.
# Die gekochten
Karotten und
Zwiebeln samt der Flüssigkeit in einer Küchenmaschine zu einem Püree verarbeiten.
# In einen Topf Öl erhitzen und
Mehl hinzugeben und ein paar Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
# Sobald die Farbe des
Mehls sich ändert die pürierte Masse hinzugeben und zum Kochen bringen.
# Warme
Milch und warmes Wasser hineinschütten und unter umrühren weitere 5 Minuten kochen.
# Zuletzt Salz und
Pfeffer einstreuen und vom Herd nehmen.
# Warm servieren.
