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Kichererbsen am Vorabend säubern, waschen und in sauberes Wasser einlegen. Am nächsten Tag samt der Flüssigkeit weich kochen.
# Bei mittlerer Hitze in einem Topf 7 Esslöffel Öl erhitzen und fein gehackte
Zwiebel hinzugeben.
# Die
Zwiebel gelblich dünsten und anschliessend klein gewürfeltes Hühnerfleisch hinzugeben.
# Das Hühnerfleisch in eigenem Saft dünsten und anschliessend rote
Linsen hinzugeben und einige Male umrühren.
# Geriebene
Tomaten hinzugeben. Sobald die
Tomaten anfangen zu kochen die Mischung aus einem Glas warmes Wasser und
Tomatenmehlpulver hinzugeben.
# Sobald die Zutaten bei mittlerer anfangen zu köcheln ausgewaschenen und abgetropften
Reis hinzugeben. Anschliessend 8 Gläser Wasser oder Fleischbrühe hineinfüllen.
# Die Suppe 20 Minuten unter Umrühren köcheln lassen und anschliessend die weich gekochten
Kichererbsen, süsses Paprikapulver und Salz hinzugeben.
# Frühlingstomatenmehlsuppe weitere 5 Minuten köcheln lassen und anschliessend vom Herd nehmen.
# Heiss in die Schalen füllen und mit gehackten Petersilien verzieren.
