Eßt und trinkt, aber seid nicht maßlos! (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Kochrezepte

Suppen


Kartoffelpacasuppe (Suppen)

Banu Atabay's Patates Paçası
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Kartoffelpacasuppe



Zubereitung:
# Kartoffel kochen, schälen und reiben.
# In einem Topf 8 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und die geriebenen Kartoffelhinzugeben und weitere 5 Minuten braten.
# Vom Herd nehmen und die Kartoffel abkühlen lassen, währenddessen in einer tiefen Schale Joghurt, Ei, zerstampfter Knoblauch, Salz und 4 Gläser Wasser gut verquirlen.
# Die Joghurtmischung zu den gebratenen Kartoffel hinzugeben und auf den Herd stellen.
# Die Suppe unter ständigem Umrühren bis es anfängt zu kochen und weitere 5 Minuten weiter kochen.
# Die Katoffelsuppe in tiefe Servierteller einfüllen in ÖL erhitze geschrotete Paprika übergiessen und servieren.


Tipp: Katoffelsuppe ist eine beliebte Suppe in Kastamonu. Der weltbekannte Taşköprü Knoblauch wird in Kastamonu gezüchtet.


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4 mittel grosse Kartoffel
2 Gläser Joghurt
2 Ei
7 Knoblauchzehen
4 Gläser Wasser
8 EL Öl
2 KL Salz
Für die Oberfläche:
1 KL geschrotete Paprika
1 Teeglas Öl