# Die Melone in vier Teilen, entkernen und mit der groben Seite eines Hobels reiben.
# In einen Topf gehobelte Melone,
Milch,
Zucker und
Maisstärke einfüllen und im kalten Zustand vermischen bis
Maisstärke und
Zucker sich aufgelöst haben.
# Diese Mischung bei mittlerer Hitze ab und an umrühren bis es anfängt zu quellen.
# In kleine Schalen oder
Eisformen umfüllen, eine Weile bei Zimmertemperatur stehen lassen und anschliessend in den Gefrierschrank stellen.
# Im Gefrierschrank mindestens eine Nacht stehen lassen und unmittelbar vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank herausnehmen und in entsprechende Servierteller wenden.
