# Die
Kirschen entkernen und mit einem ½ Glas
Zucker bestreuen und 4 Gläser Wasser einfüllen. Auf mittlerer Hitze köcheln bis sie leicht aufgehen.
# Damit das Wasser abtropfen kann die
Kirsche in einen Sieb umfüllen, die Flüssigkeit auffangen und als Sirup verwenden.
# In einer tiefen Schale
Ei und einen Teeglas
Zucker schlagen.
Joghurt, Öl, gesiebtes
Mehl, Backpulver und Vanillezucker einfüllen und zu einer glatten Masse kneten.
# Als letztes die gut abgetropften
Kirschen hinzugeben und mit dem Löffel die
Kirschen unterrühren ohne sie zu zerdrücken und in ein reichlich eingeöltes mittelgrosses Backblech einfüllen.
# Das Backblech in den kalten Backofen schieben. Den Backofen auf 180 Grad einschalten und die Süssspeise goldbraun backen (45-50 Minuten).
# Währenddessen den Sirup zubereiten. Von der Kirschflüssigkeit etwas entnehmen und 2 ½ Gläser
Zucker hinzugeben. Bei mittlerer Hitze kochen und nach dem es die gewünschte Konsistenz hat vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
# Die Süssspeise im Backofen mit geöffneter Tür abkühlen lassen.
# Auf die lauwarme Süssspeise den Sirup übergiessen. Mindestens 4 Stunden ruhen lassen und anschliessend quadratisch zuscheiden und in Servierteller legen.
