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Eine kleine Honigmelone zuschneiden, hobeln und durch den Sieb drücken um den Saft auszupressen.
# In einen Topf kalte
Milch, Saft der Melone,
Zucker und Weizenstärke geben. Die Zutaten im kalten Zustand zusammenmischen bis
Zucker und Weizenstärke sich auflösen.
# Auf mittlerer Hitze unter ständigem Rühren köcheln bis es anfängt zu bluppern.
# Warm in Schalen umfüllen und sobald es in Zimmertemperatur lauwarm geworden ist in den Kühlschrank stellen.
# Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, die Oberfläche kann auf Wunsch mit Trockenfrüchten verziert und serviert werden.
