# In einer Rührschale lauwarme
Milch, Frischhefe und
Zucker mischen bis das
Zucker aufgelöst ist anschliessend ein ganzes
Ei, ein
Eiweiss, Öl, geschrotete Chili und nach und nach
Mehl hinzufügen und kneten.
# Nach dem die Zutaten gut geknetet wurden nun in den Teig gehobelten
Käse hinzugeben und durchkneten und verdeckt eine Stunde ruhen lassen.
# Den Teig nach dieser Zeit in 16 gleichgrosse Teile aufteilen. Jedes Teigstück nochmals in drei teilen und in Stäbe in der Grösse eines Fingers formen.
# Drei Stäbe nebeneinander legen. Die Enden zusammenpressen und wie einen Zopf übereinandere schlagen und das andere Ende anschliessend zusammenpressen.
# Jedes Zopfgebäck auf diese Weise zubereiten und in ein eingeöltes Backblech legen.
# Bevor man es in den Backofen schiebt nochmals 20 Minuten ruhen lassen und dann mit
Eigelb beschmieren und mit Schwarzkümmel bestreuen.
# Im zuvor auf 190 Grad vorgeheizten Backofen goldbraun backen.
# Lauwarm servieren.
