Eßt und trinkt, aber seid nicht maßlos! (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Kochrezepte

Gebäck


Boyoz (Gebäck)

Banu Atabay's Boyoz
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Boyoz



Zubereitung:
# Fertige Blätterteige aus dem Gefrierschrank nehmen. In Zimmertemperatur aufweichen lassen.
# Zwei der aufgeweichten Blätterteige aufeinander legen.
# Zuesrt nach rechts dann nach links drehen und deformieren und anschließend wie Papier zerkneulen und zwischen den Handflächen zu Kugeln formen.
# Anschliessend die Kugel flachdrücken. Die anderen Teigstücke genauso zubereiten.
# Die vier Gebäcke in ein leich eingeöltes Backblech geben.
# Die Oberflächen mit Eigelb bestreichen.
# Im zuvor auf 200 Grad vorgeheizten Backofen goldbraun backen.
# Mit gekochten Eiern lauwarm verzehren.


Tipp: Boyoz ist ein beliebtes Strassengebäck in Izmir.


https://ml.md/de576


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8 Blätterteig
1 Eigelb