# Sauerkirschen waschen, abtropfen lassen und entkernen. Mit zwei Esslöffel
Zucker bestreuen und in den Kühlschrank stellen.
# Danach jede Sauerkirsche in vier teilen.
# In eine Rührschüssel in Zimmertemperatur aufgweichte Margarine, Puderzucker und die
Eigenflüssigkeit der Sauerkirsche geben und mit den Fingerspitzen vermischen.
# Speisestärke, Backpulver, Vanillezucker, Salz hinzugeben und kurz kneten und anschließend nach und nach
Mehl einsieben.
# Nachdem ein glatter Teig entstanden ist die Sauerkirschen hinzugeben und vorsichtig ohne die Sauerkirschen zu zerdrücken homogen im Teig verteilen.
# Den Sauerkirschteig zugedeckt eine halbe Stunde im Kühlschrank stellen.
# Den Teig in vier gleichgrosse Stücke aufteielen und auf der Arbeitsplatte zweifingerbreite Stäbe rollen und mit dem Messer dreieckförmig zuschneiden.
# Die anderen drei Teigstücke genauso zubereiten in einen nicht eingeölten Backblech einreihen.
# In den zuvor auf 180 Grad vorgeheizten Backofen backen ohne dass sich die Farbe nicht ändert.
# Aus dem Ofen nehmen und abkühlen und anschließend servieren.
