Eßt und trinkt, aber seid nicht maßlos! (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Kochrezepte

Plätzchen


Honigkugel (Plätzchen)

Banu Atabay's Bal Topu
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Honigkugel



Zubereitung:
# In Zimmertemperatur aufgeweichte Butter und Puderzucker in eine Rührschüssel geben und mit den Fingerspitzen zusammenkneten.
# Die gesamte Maisstärke und nach und nach unter kneten Mehl, Backpulver und Vanillezucker hinzugeben und eine mittelfeste Teigmasse kneten.
# Den Teig zugedeckt eine halbe Stunde ruhen lassen.
# Die Mitte des Teiges wie eine Schüssel offen legen, Honig und Walnüsse hinzugeben und den Teig nochmals durchkneten bis die Walnüsse und der Honig homogen in der Teigmasse verteilt sind.
# Etwas größere Stücke wie eine Walnuss vom Teig abreissen. Zwischen den Handflächen zu Kugeln formen (22 Stück).
# In ein eingefettetes Backblech die Honigkügelchen einreihen.
# Im zuvor auf 180 Grad erhitzen Backofen geben und nicht zu knusprig backen (13-15 Minuten).
# Backofen ausschalten, jedoch im Backofen abkühlen lassen.
# Die Honigkugel in einen Servierteller herauslegen und servieren.


Tipp: Normalerweise wird das Backblech nicht eingeölt, aber da in den Zutaten Honig enthalten ist wird dadurch das Verkleben verhindert.


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100 g Butter
1 Glas Maisstärke
2 Gläser Mehl
1 Pkg Vanillezucker
1 TL Backpulver
½ Teeglas Puderzucker
1 Teeglas Honig
1 Glas zerstampfte Walnüsse