# In Zimmertemperatur aufgeweichte Margarine,
Olivenöl,
Eigelb, Salz, Mahalep, lauwarmes Wasser, und Backpulver mit den Fingerspitzen mischen.
# Nach und nach
Mehl hinzugeben und einen mittelfesten Teig kneten.
# Den Teig 15-20 Minuten ruhen lassen und walnußgrosse Stücke entnehmen und Stifte formen.
# Die Stifte in einen mit
Eiweiß gefüllten Teller dunken und anschließend in ein mit Sesamkörner gefüllten Teller wenden.
# Die Stifte in ein leicht eingeöltes Backblech einreihen.
# Bei 190 Grad die Sesamstäbe backen bis die Sesamkörner rosarot gebacken sind.
# Nach dem abkühlen können die Sesamstäbe Tage nach der Zubereitung serviert werden.
