# In eine Rührschüssel frische Hefe, lauwarmes Wasser, lauwarme
Milch, Würfelzucker und so lange mit den Fingerspitzen rühren bis Hefe sich aufgelöst haben.
# Öl, Salz und unter umrühren gesiebtes
Mehl hinzugeben, 4-5 Minuten kneten und 45 Minuten zugedeckt ruhen lassen.
# Nach dieser Zeit vom Teig zitronengroße Stücke entnehmen (ca. 10 Stück).
# Jede Teigknödel in der Größe des Backblechs ausrollen. 2 ½ - 3 Esslöffel der Mischung aus geschmolzener Margarine, Öl und Sesamöl auf den Teig geben und mit einem Pinsel oder mit den Fingerspitzen auf dem Teig verteilen.
# Diese mit der Öl beschmierten Yufka nun zu einer Rolle zusammenrollen und dann zu einer Schneke formen. Zugedeckt 20 Minuten ruhen lassen.
# Nach dieser Zeit mit Hilfe des Nudelholzes bis zu einer Größe eines Desserttellers ausrollen (dünn ausrollen).
# In einer Teflonpfanne beide Seiten braten.
# Lauwarm oder warm servieren.
