# Zuerst die
Zwiebel schälen, der Höhe nach einen Schnitt bis zur Hälfte der
Zwiebel machen.
# In einen Topf drei Gläser Wasser und ein wenig Salz hinzugeben. Nach dem Sieden des Wassers die
Zwiebel einwerfen. Bis die
Zwiebel halb weich gekocht sind kochen. (Die
Zwiebel können in zwei Etappen gekocht werden.)
# In der Zwischenzeit:
Zwiebel, Petersilie und Dill klein hacken. In eine tiefe Schüssel hineinfüllen.
# Den ausgewaschenen
Reis, Paprikamark, Hackfleisch, getrockenete Minze,
Pfeffer, Sonnenblumenöl, Wasser und Salz hinzugeben. Ohne den
Reis zu beschädigen vorsichtig umrühren.
# Gekochte
Zwiebel Schicht für Schicht auseinander legen. Die großen Blätter können in zwei geschnitten werden.
# Auf die Spitze der
Zwiebelblätter bis zu einem Dessertlöffel Füllung draufgeben und zusammen rollen. In einen Topf einreihen. (Es können bis zu drei Lagen Zwieberollen aufeinander gereiht werden.)
# Die Flüssigkeit wenn nötig mit zwei Gläser Wasser ergänzen. Paprikamark, Öl und Salz hinzugeben und mischen. Die
Zwiebelrollen damit benieseln. Deckel des Topfes schließen.
# Topf zuerst auf mittlerer Hitze auf den Herd stellen. Nach dem sieden runterschalten und weitere 20 Minuten kochen.
# Warm servieren.
