# Die Schalen der
Grapefruit und der
Orangen dünn schälen.
# In einen Topf reichlich Wasser füllen und zum Kochen bringen, die geschälten
Grapefruit und
Orange hinzgeben und 10 Minuten köcheln lassen und das Wasser ausschütten. Diesen Vorgang 4 mal wiederholen.
# Beim letzten Mal die Früchte mit kaltem Wasser auswaschen.
# In einen anderen Topf 5 Gläser
Zucker und 2 Gläser Wasser einfüllen und köcheln lassen bis es leicht an Konsistenz gewinnt.
# Die
Grapefruit und die
Orange vertikal aufschneiden und die Adern und Kerne entfernen, und auf gewünschte Art und Weise zuschneiden.
# Die zugeschnittenen Früchte in den Sirup geben.
# 25 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen und anschließend
Zitronensaft einfüllen und weitere 10 Minuten köcheln lassen und vom Herd nehmen.
# Die Marmelade im Topf abkühlen lassen, in trockene und saubere Marmeladengläser umfüllen und den Deckel gut verschließen.
# Im Dunkeln und Trockenen aufbewahren.
