# Bevorzugt in einem Teflontopf
Zucker in Wasser das fingerbreit über dem
Zucker steht zum kochen bringen.
# In diesen Sirup gewaschene und entkernte
Aprikosen hinzugeben.
#
Aprikosen mit dem Sirup 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
# Vom Herd nehmen und zwischen Topf und Deckel Küchentuch einlegen und über Nacht stehen lassen.
# Am nächsten Tag die
Aprikosen aus dem Sirup herausnehmen und den Sirup köcheln lassen bis eine dickere Konsistenz enstanden ist.
# In den dickflüssigen Sirup die
Aprikosen wieder hineinfüllen und 15-20 Minuten köcheln lassen.
# Bevor man es vom Herd nimmt
Zitronensaft und
Zitronenschale hinzugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen, Herd ausschalten.
# Die Marmelade solange sie noch heiß ist in die Marmeladengläser füllen, abkühlen und anschließend den Deckel gut verschließen.
# Kühl und im Dunklen aufbewahren.
