# In eine Rührschüssel lauwarmes Wasser,
Zucker und das Gemisch aus
Mehl und Trockenhefe hinzufügen. Bis das
Zucker schmilzt umrühren.
# Das
Ei, die erhitzte nicht angebrannte lauwarme Butter, Salz hinzugeben und eine kurze Zeit umrühren.
# Nach und nach
Mehl unterrühren bis die Mischung an Konsistenz gewinnt und eine mittelfese Teigmasse entsteht. Die Teigmasse zudecken und eine halbe Stunde in lauwarmer Umgebung ruhen lassen.
# Nach dieser Zeit den Teig in vier gleich große Stücke teilen. Jedes Teil mit demNudelholz in größe des Serviertellers ausrollen.
# Den ausgerollten Teig in der Mitte in zwei Teile schneiden. Auf die Schnittkante in kleine Stücke geschnittene Lokums in einer Reihe platzieren und dann zusammenrollen.
# Die Rolle mit dem Messer in zwei fingerbreite Stücke schneiden. Die Rollenschnitte mit geringem Abstand wahlweise auf Backpapier oder in ein eingefettetes Backblech einreihen.
# Bevor das Gebäck in den Backofen kommt etwa 20 Minuten in lauwarmer Umgebung stehen lassen, dann in das zuvor auf 200 Grad erhitzte Backofen geben.
# Die heißen Lokumrollen mit Puderzucker bestreuen.
