# Zuerst
Zucker und Wasser zum kochen bringen, wenn es an Konsistenz gewonnen hat
Zitronensaft hinzugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
# In eine Rührschüssel 1
Ei, 1
Eiweiß,
Joghurt, Öl und geschmolzene Margarine zusammenmischen.
# Salz, Backpulver und nach und nach
Mehl unterkneten.
# Diesen Teig 15-20 Minuten gären lassen und anschließend halbe walnußgroße Stücke entnehmen.
# Mit den Fingerspitzen die Teigstücke ausrollen, zermahlene Walnüße in die Mitte legen und zu einer Rolle zusammenlegen.
# In ein leicht eingefettetes Backblech die Dattelchen einlegen und mit dem
Eigelb bestreichen.
# Im zuvor auf 190 Grad erhitzem Backofen 40 Minuten backen.
Aus dem Herd nehmen und etwa nach 5 Minuten Sirup übergießen.
# 2-3 Stunden später servieren.
