# Die Quitten am Vorabend schälen in zwei teilen und entkernen.
# Samt den Schalen und den Kernen in einen Schnellkochtopf geben.
# Dazu
Zucker geben und den Deckel schließen.
# Am nächsten Tag Wasser hinzugeben und den Deckel verschließen.
# Nachdem es anfängt zu kochen weitere 9 Minuten köcheln lassen.
# Herd abschalten, den Topf abkühlen lassen und den Deckel erst dann öffnen, die Schalen und die Kerne entnehmen und die Quitten in ein Servierteller legen.
Nach Wunsch mit Sahne oder Kreme oder Schlagsahne servieren.
