# In eine Rührschüssel lauwarmes Wasser, kleingebröselte Hefe und Würfelzucker geben und mit den Fingern mischen bis das
Zucker aufgelöst ist.
# Dazu
Eiweiß,
Joghurt, lauwarme
Milch und nach und nach
Mehl unterrühren und kneten und nach dem der Teig durchgeknetet ist die Schüssel mit einem feuchten Tuch abdecken und eine Stunde ruhen lassen.
# Während dessen Mohn und Öl vermischen.
# Nach der Wartezeit den Teig in 16 gleichgroße Stücke teilen und jedes Teil in der Größe eines Esstellers ausrollen.
# Mit Hilfe eines Pinsels mit der Mohn-Öl-Mischung beschmieren und zusammenrollen, anschließend schneckenförmig zusammenlegen.
# Alle Stücke auf diese Weise zubereiten und auf ein eingeöltes Backblech legen. Mit dem
Eigelb bestreichen und eine Stunde auf dem Blech ruhen lassen.
# Bei 175 Grad 35 Minuten backen.
