# In Zimmertemperatur aufgeweichte Margarine,
Eiweiß und
Joghurt hinzugeben und mischen.
# Dazu Backpulver, Salz und nach und nach
Mehl unterrühren und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
# Teig zudecken und 30 Min. ruhen lassen.
# Nach dieser Zeit walnußgroße Stücke entnehmen, zuerst Kugel formen und danach mit den Handflächen flachpressen.
# In eine eingeölte Backform einreihen, mit dem
Eigelb bestreichen und anschließend mit einer Prise der Mischung aus geriebenen
Käse mit Chiliflocken belegen.
# Wenn alle Medaillen zubereitet sind im zuvor auf 175 Grad vorgeheizten Backofen goldbraun backen.
#
Ein wenig abkühlen und dann servieren.
