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Ei und
Zucker mit dem Mixer 8-10 Minuten schlagen.
# Öl und
Joghurt hinzugeben und noch eine Weile mixen.
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Mehl, Backpulver und Vanillezucker hinzufügen und zu einem homogenen Kuchenteig formen.
# Kokosraspel,
Orangenschalenmarmelade, Walnüsse und Trauben hinzufügen und mit einem Löffel gut verteilen.
# In eine eingeölte Backform füllen.
# Im Backofen bei 185 Grad 35-40 Miuten backen.
# Aus dem Backofen nehmen und nach einer Weile auf einen Servierteller wenden.
