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Zucker und
Ei milchigweiß schlagen.
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Joghurt und Öl hinzugeben und verrühren.
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Mehl, Vanillezucker und Backpulver hinzufügen und zu einer geschmeidigen Masse verrühren.
# Kernige Trockenfrüchte aussortieren, alle Früchte in gleicher Größe zuschneiden leicht in
Mehl dunken und in den Kuchenteig hineingeben.
# Die Zuschnitte homogen im Teig verteilen.
# In eine eingeölte Backform füllen und bei 180 Grad für 45 Minuten im Backofen backen.
# Aus dem Backofen nehmen ein wenig abkühlen lassen und dann auf ein Servierteller wenden.
