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Zwiebel in dünne halbkreise zuschneiden, kleingeschnittes Fleisch und Öl zusammen braten.
# Sobald das Fleisch zart geworden ist Salz und
Pfeffer einstreuen.
# Während die Füllung abkühlt den Teig zubereiten.
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Mehl in der Mitte öffnen und bis auf ein
Eigelb alle
Eier hineinschlagen, Backpulver, Salz, Sonnenblumenöl und lauwarmes Wasser hinzugeben und zu einem weichen Teig kneten. Den Teig eine Stunde ruhen lassen.
# Den Teig etwa einen halben Zentimeter dick und eine rechteckige Form 25-30 cm ausrollen.
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Ein paar Streifen vom Rand abschneiden.
# In die Mitte nun die Füllung geben und zu einer Rolle zusammenfalten.
# Mit den Faltflächen nach unten ablegen.
# Die abgeschnittenen Streifen nun überkreuz zur Verzierung hinauflegen.
# Mit
Eigelb bestreichen und lauwarm servieren.
